10月26日，由中粮营养健康科学园主办“中粮营养健康科学园科创+双创模式发布及成果展示大会”在北京未来科学城举行。中粮营养健康科学园以中粮营养健康研究院为技术载体，赋能农业与食品营养健康行业，着力培育新动能、打造新业态、扶持新主体、拓宽新渠道。迄今为止，中粮营养健康研究院已经积累了478项专利、107项产品、38项关键技术、20个平台及发表231篇论文，成为中国农业食品领域科技创新的翘楚，也成为中国农业食品各类科技人才和科技成果聚集地。

      会上，研究院茶叶重大项目组负责人应剑博士代表项目团队，以“中茶”小金花和金花香橼为案例，向中粮集团党组成员、副总裁周政以及科技部、国资委、工信部、国家粮食和物资储备局、北京市科委、北京科技协作中心、北京市和昌平区等领导嘉宾汇报了研究院支持传统产业进军营养健康新领域的工作进展。

      中茶“小金花”的前身是湖南安化的茯砖茶，其特殊的“发花”工艺赋予茯砖茶独特的菌香和健康功效。为了突破传统手工制造的局限，实现茶叶品质标准化，中茶科技团队和中粮营养健康研究院多名科学家历经5年研发，利用专利菌群CGMCC No.8730实现可控发酵，将茯砖茶这一传统农产品转变为清洁化、标准化、便捷化的现代消费品。研究院茶叶营养健康研究团队深入研究8730系列茶叶的功能成分组成特征，论证促消化、通便、调节肠道菌群等健康益处和饮用的量效关系，为制定产品数字化质控标准，开展可靠的消费者宣传提供了必需的科学指导。目前，中茶安化第一茶厂建有行业第一条GMP级的生产线。利用8730可控发酵技术开发出一系列具有明确健康功效的茶叶产品，已经销往多个国家和地区。

      “中茶”金花香橼是一种利用乌龙茶“发花”的创新产品，其原料永春佛手的黄酮类化合物含量高于普通茶叶。自2017年始，中粮营养健康院依托专业的食品营养健康研究能力，支持中茶开拓健康茶新市场。为探索金花香橼的健康功效，中粮营养健康院科学解读消费者体验，开展了预防肥胖临床前研究，初步证实金花香橼具有降血脂、改善脂肪肝、调节肠道菌群的健康功效；并定义OGHF健康因子为金花香橼的独特身份标签。此外，研究院团队还精心制作了金花香橼健康饮用指导手册，推荐国人常饮茶，作为健康饮食生活方式的一部分。目前，应广大消费者需求，金花香橼已进入临床研究阶段，其健康价值将得到更加科学、系统的阐述。

      NHRI茶叶研究组简介：中粮营养健康研究院茶叶应用基础研究团队，是营养健康与食品安全北京市重点实验室的骨干团队之一。其成员来自于医学、药理学、分析化学、植物学、食品质量安全、消费者与市场等领域。致力于借助多学科科技手段，综合认识中国茶叶，并挖掘茶叶背后的健康密码。目前，茶叶研究组承担或参与的研发项目包括：“中茶”超级单品关键技术研究、中国工程科技知识中心营养健康专业知识服务系统（茶叶知识体系）建设、北京市科委主食营养调控与健康食品精准制造技术研究及产业化示范（茶源功能因子开发）等。