以饲料和饲料添加剂为对象，以基因工程、蛋白质工程、发酵工程等高新技术为手段，利用微生物工程发酵开发新型饲料资源和饲料添加剂。
饲料原料的微生物脱毒技术开发与应用，提升非常规饲料原料的利用效率，改善营养平衡，奉献营养健康的动物食品。
聚酶肽是以乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌为菌种，将柠檬酸糟、玉米浆、玉米湿酒精糟可溶物（DDS）、赖氨酸母液、湿法淀粉糖渣等为原料，以玉米皮为载体，转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽、有机酸、益生菌及各种酶系、维生素、未知营养因子等为一体的生物发酵饲料。
部门简介
深刻理解和实现饲料及原料的价值，充分利用现代生物技术，通过研发优质动物产品，实现最大的经济和社会价值。
动物营养与饲料中心拥有国内一流的研发平台和专业的人才队伍。在集团“一套人马，两块牌子”的战略规划下，成立中粮饲料研发创新中心，实现研发与产业的完美结合。中心聚焦畜禽养殖业的关键问题，以免疫营养、生物饲料和精准营养为三大主要研发方向。
目前承担集团和的重大基础研究、技术研究和产品开发类项目。同时承担着国家科技支撑计划、北京市科委和留学基金项目。
中心积极参与国际、国内行业交流，致力于打造成世界一流的企业研发创新中心、国际先进的研发平台。
中心使命：用我们的知识和经验，发掘和实现产业链价值，引领行业进步。
中心愿景：通过科技创新为国人带来营养健康的优质动物产品。
