加工应用技术中心以大宗农产品深加工为核心，研发加工技术，提高现有产品质量、降低产品成本并拓展高附加值新产品。 作为中粮集团研发的核心力量，中粮营养健康研究院紧密联系产业单元，从产业出发，积极探索行业领先技术，并参与市场调查，梳理现有产品，结合市场需求趋势，开发营养健康产品。

加工技术应用中心油脂团队在集团全产业链背景下，结合集团油脂业务和行业发展趋势，在油脂精炼、分提、氢化、酯交换以及结晶控制等技术领域不断研发升级，提升集团油脂研发科技实力。同时在大宗食用油脂和专用油脂领域不断研发创新，开发高附加值功能性产品。