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品牌食品研发中心
品牌食品研发中心

开发的产品和技术涵盖了膨化食品,糖果巧克力食品,冲调食品,酱料类食品,坚果零食类食品等。已经开发上市了6大类10多种产品,有悦活燕麦片,悦活蜂蜜,美滋滋花生及花生酱,美滋滋软糖巧克力,美滋滋膨化谷物卷,中宏营养早餐粉,番茄沙司等。

齐全专业的研发设施:

加工设备有:切粒筛分机,造粒机,榨油机,电动搅拌机,熔融锅,分析研磨机,切菜机,颗粒包装机,粉末包装机,碎米分离机,和面机等;

测试设备有:

质构仪,粘度仪,糖度计,卜方特比色仪,温度测定仪,水分活度仪,显微镜等。

部门简介

中心定位:研究食品消费需求和感官特性,开展技术创新和产品创新,推动品牌食品业务增长,提高盈利能力.

目标:开发实用高效的技术和营养健康的食品

中心人员:19名人员、4名博士、15名硕士、海归人员3名

中心工作涵盖:
1. 产品提升改进-----通过对产品的对标和分析,降低产品成本,提高产品品质,强化产品盈利能力
2. 新产品新技术开发---通过技术创新和产品创新,打造品牌食品核心竞争优势,推动业务增长
3. 大客户食品解决方案---利用集团原料优势,开发适应大客户需求的成品和半成品,提供相应技术和解决方案
4. 消费者感官特性研究与包装研究----研究食品感官特性,洞察消费者的食品需求和行为特征,提高产品的接受度,支持产品和技术开发;研究包装材料和功能,评估和优化产品包装,开发新形式的食品包装