加工应用技术中心谷物组主要研究、服务领域：谷物食品开发、谷物食品加工新技术和谷物副产物开发利用。谷物组拥有面粉和大米品质检测设备、蒸煮及烘培食品的成套加工设备等一系列用于研发谷物食品的实验室专业加工和测试设备。能够进行谷物类原料和产品特性分析；谷物产品改进；新谷物产品、新技术开发；谷物产品保质期研究及提供大客户谷物产品解决方案。
成果示例：全麦粉产品开发：现已有一款全麦快煮面产品【全麦快煮面-鲍汁牛腩】在京东商城上市售卖。
部门简介
加工应用技术中心以大宗农产品深加工为核心，研发加工技术，提高现有产品质量、降低产品成本并拓展高附加值新产品。 作为中粮集团研发的核心力量，中粮营养健康研究院紧密联系产业单元，从产业出发，积极探索行业领先技术，并参与市场调查，梳理现有产品，结合市场需求趋势，开发营养健康产品。
加工技术应用中心油脂团队在集团全产业链背景下，结合集团油脂业务和行业发展趋势，在油脂精炼、分提、氢化、酯交换以及结晶控制等技术领域不断研发升级，提升集团油脂研发科技实力。同时在大宗食用油脂和专用油脂领域不断研发创新，开发高附加值功能性产品。
