研究院总工程师牛兴和表示，研究院过去一段时间以来，在功能性原料评价上积累了一定的工作基础，应与行业专家、企业开展合作交流，加强能力共建。浙江工商大学在食品功能评价，尤其是在体外消化、微生物消化等领域具有突出地位。浙江华康药业股份有限公司在糖醇生产、开发等方面处于行业领军位置。因此，三方在功能性食品原料开发与评价方面各具特色、各具优势，成立联合实验室有利于优势互补，加速产学研融合，期待联合实验室在未来创造更多价值，涌现出更多合作成果。

     浙江工商大学食品与生物工程学院韩剑众院长表示，浙江工商大学食品学院致力于研究人与食品之间的相互作用，即食品中功能性成分在加工及消化过程中的变化，这对精准营养及食品智造具有重要意义。此次与研究院及浙江华康的合作是基于共同的研发理念及良好的合作基础，期待将来联合实验室可以产出更多成果。

     浙江华康药业股份有限公司首席科学家李勉博士表示，浙江华康作为行业内领先的木糖醇生产厂家，在过去的一段时间内，通过研发创新积极延伸糖醇上下游产业链。此次联合实验室的落成，旨在对糖醇原料的新功能进行持续开发和挖掘；同时积极探索与中粮产业合作共赢、共同引领行业的前景。

     牛兴和总工程师、韩剑众院长、李勉首席科学家作为三方代表签订了联合实验室合作协议。

     期间，浙江华康药业股份有限公司一行参观了研究院各研发中心。

     营养与代谢中心主任助理应剑博士主持签约仪式。营养与代谢中心相关人员参加。