12月7日，研究院总工程师牛兴和及营养与代谢中心全体人员前往蒙牛乳业（北京）有限责任公司、北京市粮食科学研究院进行学习交流活动，进一步了解了乳品及粮食的加工过程,并与有关方面加强了相互了解与合作。

首先，营养与代谢中心前往蒙牛乳业(北京)有限责任公司,参观了蒙牛生产线，并与蒙牛方开展功能性评价及健康管理方面的研讨会，双方就营养科学研究、牛乳科学研究、益生菌等基础研究进行探讨。牛兴和指出，双方研究方向高度契合，将加强研究经验的交流与分享。

在与北京市粮食科学研究院的交流过程中，双方就粮油食品发展展开讨论，希望可以发挥各自优势,加强合作。粮科院组织中心人员参观了古船面粉工厂及其生产线，使研发人员对粮食生产、加工以及实际操作有了进一步的认识。

通过实地参观与交流学习，营养与代谢中心人员加深了对乳制品及粮食加工过程的了解，与蒙牛和北京粮食科学研究院分享了经验，拓宽了工作思路，为日后开展相关研究坚实了基础。

营养与代谢中心全体人员参加。