9月21日，海底捞首席发展官、研究院执行院长唐春霞、总监王倩一行到研究院交流。

研究院党委委员、副院长许志强欢迎海底捞研究院团队来访，指出海底捞与中粮业务契合点多，在食品研发领域具有较大的合作空间。院长助理兼科技与市场开发部总经理钟鸣介绍了中粮集团产业情况、研究院发展模式、科研条件、平台能力和双创科创情况。海底捞研究院执行院长唐春霞介绍了海底捞研究院的成立背景、战略定位和发展方向，期待通过此次交流加深相互了解，并在智慧餐厅建设、市场洞察分析、质量安全控制、产品开发等领域保持联系，加强沟通。

期间，唐春霞一行参观了生物技术中心、营养与代谢中心、加工应用技术中心、糖业（北京）研发中心（筹）、品牌食品研发中心、消费者与市场研究中心、食品质量与安全中心及中茶科技（北京）有限公司。

海底捞研究院承担总部研发职能，由海底捞火锅创始人张勇担任院长，旨在通过组织变革、技术应用及与第三方合作，建设海底捞开放创新平台，并结合内部研发需求，整合国内外资源，推动研发项目执行与落地。

海底捞创新发展部、研究院科技与市场开发部、加工应用技术中心、糖业（北京）研发中心（筹）、消费者与市场研究中心、品牌食品研发中心、营养与代谢中心、国贸食品科技（北京）有限公司及中茶科技（北京）有限公司相关人员参加交流。